Les donuts

1. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez votre moule à donuts.
2. Dans un bol, mélangez le lait et la crème, réservez. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Dans le bol de votre robot, fouettez le beurre mou et le sucre avec la feuille jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne aérien. Ajoutez l’œuf, mélangez et raclez les bords du bol.
3. Incorporez les ingrédients secs et les ingrédients liquides en alternance en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Transférez la pâte dans une poche à douille, coupez le bout et remplissez vos empreintes à donuts aux 3/4 (ça va gonfler à la cuisson).
4. Enfournez pour 8-10 minutes à 180°C. Une fois cuits, transférez les donuts sur une grille et laissez-les refroidir complètement avant de les glacer.

Le glaçage à la fraise

1. Pour le glaçage, mixez tous les ingrédients dans un petit mixer.
2. Versez la préparation dans un bol et trempez délicatement les donuts un par un.
3. Laissez-les sécher un peu sur une grille après les avoir glacés et dégustez dans la journée.