Bagels au levain

Décidément il en fait des merveilles ce Guizmo ! Après des pains multi-céréales à tomber, un cake sucré, un cake salé et des crêpes, c’est aux bagels au levain que je me suis attaquée il y a deux jours. Hier on a enfin pu déguster le résultat qui était à la hauteur de mes espérances.

Bagel au cream cheese et confiture ananas-vanille maison

Les bagels et nous c’est une grand histoire d’amour : on les a découverts après notre installation à Villeurbanne avec une petite boutique super sympa en plein centre de Lyon. Elle était tenue par une famille mais a changé de propriétaire depuis peu et ce n’est plus ce que c’était… Pour se consoler de la perte de ces délicieux bagels et vu que Guizmo est une tuerie, je me suis dit que j’allais enfin tester la recette de Clotilde qui était dans mes favoris depuis des lustres ! Allez-y elle est parfaite, il n’y a rien à rajouter.

Bagel pavot au cream cheese, jambon Serrano et miel, une association qu’on adore !

Voici quelques suggestions de garnitures qui ont fait leurs preuves avec nous :

– cream cheese, Serrano et miel
– cream cheese et chorizo
– cream cheese, poulet épicé, oignons frits et salade
– cream-cheese et confiture ananas-vanille
– cream-cheese et confiture de fraises

Maintenant à vous de tester et de vous régaler !