J’ai dans ma bibliothèque culinaire depuis un moment le livre 500 cupcakes de Fergal Connolly et aujourd’hui il est bourré de post-it ! Cupcakes rhum-raisins, compote de pommes et cannelle, chocolat blanc et noix de macadamia, chocolat-noisettes… autant de recettes délicieuses que j’ai prévues de tester mais pas aujourd’hui, car pour une fois j’ai réussi à trouver du Philadelphia donc j’ai fait du cheesecake myrtille en version individuelle.
Ingrédients pour 6 mini cheesecakes :
La croûte
90 g de digestive biscuits réduits en miettes
70 g de beurre fondu
La crème cheesecake
480 g de cream cheese
95 g de sucre glace
1 œuf
3 càs de jus de citron
+ myrtilles pour la décoration
Préparation :
La croûte
Préchauffez votre four à 160°C. Préparez une plaque d’empreintes à muffins de ce type :
Mettez les miettes de biscuits dans un bol et incorporez le beurre. Mélangez et tassez la préparation dans le fond des empreintes. Réservez au frigo.
Le crème cheesecake
Dans un saladier, fouettez le cream cheese pour l’assouplir. Ajoutez la vanille et le sucre glace et remuez jusqu’à obtention d’une texture lisse. Incorporez l’œuf puis versez la préparation sur la croûte biscuitée.
Enfournez pour 25 minutes. Une fois les cupcakes cuits, laissez-les refroidir avant de les démouler et de mettre au frais. Servez-les décorés de myrtilles et régalez-vous !
Verdict : Ça faisait des années que je voulais trouver du cream cheese et bien après en avoir goûté, je suis désolée de casser un mythe mais je ne lui ai pas trouvé un goût particulier, c’est plus une question de texture ! Pour ce qui est de la recette de ce cheesecake myrtille en elle-même, je ne l’ai pas trouvée assez crémeuse, la prochaine fois je vais donc ajouter du chocolat blanc comme Loukoum me l’a conseillé !
Maintenant un petit clin d’œil à Melle Chantilly qui vient de me décerner un Kréativ Award ! Je suis très flattée, d’autant plus qu’on a en commun la passion des cupcakes et de la décoration de gâteaux ! Alors voilà, le but du jeu, c’est de vous dévoiler 7 confidences et de passer le relai à 7 personnes, alors voilà :
1. Pour moi, le meilleur moment de la journée c’est le soir, quand je peux enfin me poser dans mon lit pour discuter avec Mamour, regarder la télé, lire un bon livre ou encore jouer à la DS !
2. Parce qu’il faut bien vivre, j’ai été obligée d’accepter un job que je déteste (aide-soignante de nuit) en attendant de passer le concours, tout ça parce que c’est bien payé, et j’en déprime d’avance.
3. Noël approche et ça me réjouit vraiment, j’ai hâte de pouvoir passer le 25 décembre dans ma famille avec le traditionnel repas de Noël confectionné par ma mère et moi.
4. Je suis en train de me renseigner pour créer une entreprise… A suivre !
5. Je fonde de grands espoirs pour 2010 : job, sous, appartement, y’a tout à faire !
6. Je suis fan du dessin animé Timmy, le bébé mouton de Shaun the sheep ! Ça ne vous dit rien ? Alors c’est par ici !
7. Je vais ENFIN aller aux USA : c’est notre cadeau pour nos 5 ans avec Mamour !!!
Maintenant c’est à ces compères de jouer :
– Une irrésistible envie de Mélanie
– Rêve de gourmandises de Sabrina
– Une p’tite famille en cuisine de Stéphimat
– Cherryredcheeks de Marie, mon coup de cœur du moment
– Q-e-zine de Gabie
– Le camphrier magique de Gagaie
Bon dimanche !
Il a l’air délicieux, cette photo donne vraiment envie.
J’adore les cheesecakes et je compte en faire un très bientôt car j’ai enfin trouvé un magasin qui vend du Philadelphia !!!
Merci pour cet award, je suis touchée.
Ce petit cheese cake à l’air délicieux et merci d’avoir pensé à moi pour ce petit jeu des confidences.
Bises et bon après-midi
Gaëlle
Hummm il a l’air très bon !!!
J’aime trop les cheesecakes et les myrtilles alors je ne peux que dire oui à celui-ci !
Merci cet award, c’est trop gentil !![]()
Wow, décidément ! Merci beaucoup pour cet award, ça me touche vraiment !
Et ton cheesecake est magnifique, il me donne faim !
Wahou trop mimi ton chesecake… où trouves tu ton cream-cheese et je ne vois pas du tout sous quelle présentation cela peut être en plus!!!!
Super réussi ce cheese cake et félicitations pour ton prix !!![]()
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Tes petits cheese-cake me donnent envie…
Et bien pour tes petites confidences, j’espère que tu rapporteras quelques petites merveilles culinaires des USA.
Profites en bien quand tu y seras, le temps passe super vite quand on voyage !
bises
il est super appétissant ce petit cheese cake
Merci pour cet award qui me fait très plaisir, c zentiiil!
J’adore tes cheesecake, tu es vraiment la reine, faut que t’ouvre une petite boutique toi!
Bisous
magnifique mini cheesecake!!!
Melle Chantilly : j’ai trouvé mon cream cheese dans une boutique de cupcakes (d’ailleurs il faut je j’ajoute mon verdict au post, je l’ai complètement oublié) et je ne pense pas que ça soit indispensable… Ça se présente soit en petit conditionnement comme des demi-tablettes de beurre, soit en gros conditionnement dans un seau en plastique.
Kiki : J’y pense tous les jours…
Stephimat : Non, je ne sais pas si c’est encore ouvert, du coup je viens de décider de passer devant cet aprem pour voir ce qu’il en est ! Si je reviens avec une carte bleue fondue c’est que ça sera ouvert![]()
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merci beaucoup pour cet award ! ça me touche !
est ce que g detout lyon est ouvert ? tu y es passée?
bonne journée!
Extra…les myrtilles c’est le must!
Si tu veux mon avis, bien plus important que le philadelphia c’est la cuisson qui joue….
sympa ce cheesecake!
Trop trop beau, et surement tres bon !! Mais bon je ne pense pas qu’il existe beaucoup de ville avec des magasins pour cupcakes ! Faut que j’aille voir a Marseille !
Je découvre ton blog,il est vraiment magnifique. Tes photos sont très jolies et toutes ces gourmandises mmhhh![]()
Super mimi ton blog![]()
Félicitations !
Excellents
Je suis tombée sur cette recette géniale de cheesecake, sachant que j’ai exactement le même moule à cupcakes. Seul problème, au lieu de mettre autant de Philadelphia, j’ai mis une boite et une briquette de crème fraiche, et j’ai rajouté un peu plus de citron. C’était DELICIEUX, les meilleurs cheesecakes que j’ai jamais mangés. Cette recette est désormais ma favorite.